大学英语是鲁东大学外国语学院大学外语教学部为全校非外语专业学生开设的公共基础必修课。大学英语课程使我校学生的英语水平和能力得到了极大地提升，为我校高素质人才培养做出了重大的贡献。

在教育部没有举办全国大学英语四、六级统考之前，我校大学英语教学条件和教学资源非常有限，以教师为中心，以语言知识传授为主要教学手段，以语法翻译法为主要教学方法，所使用的教材也是60年代编写的零起点教材。1986年教育部在全国高校推行大学英语四、六级统考之后，大学英语教学引起了校领导的高度重视，采用了上海外语教育出版社出版的《大学英语》作为通用教材。1999年我校对大学英语教学进行了改革，构建了以学生为中心的主题教学模式，采用了外语教学与研究出版社出版的《新编大学英语》，全面推行多媒体网络教学。2004年我校以教育部颁布的《大学英语课程教学要求》（试行）作为指导性文件，在全校范围内实施基于计算机网络与课堂的课程教学改革，我校的大学英语教学水平提升到一个新高度。2010年，根据我校普通本科学生的英语学习需求，将大学英语分为大学英语精读和大学英语听泛两门课程，突出了对学生英语综合能力的培养。教育部即将颁布《大学英语教学指南》，我校的大学英语教学会进行新一轮的教学改革。

大学英语教学由外国语学院大学外语教学部的教师承担。大学外语教学部1988年从英语系（外国语学院前身）分离，与教育学、公共体育成立校公共课教研室，1995年成立独立建制的教学单位：大学英语教学部，2006年更名为大学外语教学部，2015年与外国语学院合并组成了新的外国语学院。大学外语教学部承担全校非外语专业本专科生、研究生和博士生的英语教学工作。现有专职教师77人，其中教授2人，副教授23人，具有博士学位教师1人，硕士55人，在读博士3人。下设一个教务办公室、六个教研室、一个第二课堂活动中心、一个测试训练中心、一个语言培训中心、一个数字化外语教学中心。

我校普通本科生的全国大学英语四级统考过线率一直位列全国同类院校前列。大外部教师在近几年共获得各级教学成果和奖励35项，其中省级19项，市厅级6项；主持教改项目26项，其中省级3项；出版教材16部，分别由高等教育出版社、北京大学出版社、外语教学与研究出版社等国内著名出版社出版。

2011年，大学英语教学团队被评为校级优秀教学团队，英语语言技能课程群被评为校级精品课程群。2013年《大学英语》课程群获批山东省精品课程群。2011年和2012年大外部连续两年获得山东省科技厅和教育厅联合颁发的“优秀人才培养奖”。2011年、2013年和2016年大外部教师连续荣获全国大学外语教师教学大赛山东赛区综合组冠军，并在同年举行的全国总决赛中取得两个第六名和一个第二名的佳绩。此外，大外部教师还荣获2013年全国大学外语教师教学大赛山东赛区听说组第一名；另有一名教师在我校举行的三级观摩教学中获得文科组第一名，并举行了全校示范课。

近几年大学外语教学部教师共主持纵向课题42项，横向课题30项。其中，国家社科基金项目2项，教育部人文社科研究项目1项，山东省社科规划项目22项，山东省高校人文社科研究项目15项，山东省教育科学规划重点课题1项，烟台市科技局项目1项。获省厅级奖励6项。发表论文百余篇，其中在《外语教学与研究》、《教育研究》、《编辑学报》等A类期刊发表论文3篇，在国外知名语言学期刊Journal of Pragmatics发表论文1篇，B类20篇，出版专著12部。